Museu do Doce (UFPel)

Sediado no belíssimo Casarão 8 do conjunto arquitetônico da Praça Coronel Pedro Osório, o Museu do Doce é uma celebração da tradição doceira que conferiu a Pelotas o título de "Capital Nacional do Doce". A instituição preserva a memória da fusão entre as refinadas receitas conventuais portuguesas e a contribuição afro-brasileira nas cozinhas das charqueadas. O espaço exibe maquinários antigos de confeitaria, tachos de cobre e fôrmas, documentando como o doce virou a principal identidade cultural e econômica da cidade contemporânea.